Initiés en 2014, la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau a été mise en œuvre pour soutenir les jeunes entrepreneurs en restauration. Elle a pour objectif d’aider des candidats ‘entrepreneurs’ qui souhaitent ouvrir leur premier restaurant. Après une sélection rigoureuse de leur dossier, une Dotation en matériel (produits ou services) est octroyée par les partenaires Gault&Millau à la douzaine de lauréats retenus chaque année sur tout le territoire national. Depuis le début de cette aventure, 102 jeunes entrepreneurs ont ouvert leur restaurant et exercent ce beau métier avec passion. Gault&Millau continue de les suivre avec bienveillance.
Temps forts :
- Speed-dating individuels entre partenaires et lauréats
- Conférence animée par des chefs, pour les étudiants de l’établissement qui accueille la Dotation Jeunes Talents
- Remise des dotations par les partenaires
- Cocktail déjeunatoire et cooking demos
- Invités : chefs, partenaires, journalistes, étudiants, élus locaux, …
12 à 16 dotés chaque année
4 Dotation Jeunes Talents par an
