Le guide indispensable pour les épicuriens et les épicurieux !
Depuis 1972, le Guide Jaune répertorie chaque année les meilleurs restaurants sélectionnés, testés et recommandés anonymement par les experts Gault&Millau. 2500 adresses de 1 à 5 toques et notées sur 20, pour parcourir la France de table en table.
Ils sont des vecteurs incontournables et puissants du développement de la gastronomie dans les régions de France.
Chaque année, Gault&Millau édite 11 guides régionaux avec la sélection des meilleures tables, des plus beaux hôtels et de la fine fleur des artisans des métiers de bouche qui oeuvrent avec passion au cœur de nos terroirs.
Gault&Millau s’attache à mettre en lumière la fine fleur des acteurs des métiers de bouche, qu’ils soient chefs,artisans, ou bien encore vignerons.
Depuis 2012, Gault&Millau dévoile chaque année son « Livre des champagnes », où sont présentés les meilleurs domaines et leurs cuvées d’exception. Une vitrine unique pour promouvoir un symbole fort de l’art de vivre à la française et le savoir-faire ancestral du terroir champenois.
Il a fait son grand retour en novembre 2023 !
Du bon, du goût, du beau ; voici la promesse du nouveau magazine Gault&Millau. Six numéros par an, pour voir le monde à travers la gastronomie. Après 6 ans d’absence, le Guide Jaune et le Magazine peuvent de nouveau se compléter ; si le premier partage des avis d’experts, le second retranscrit le regard de journalistes.
Gault&Millau met en avant les jeunes talents de la gastronomie française dans son hors-série 109. Le magazine hors-série présente 109 chef(fe)s qui ont ouvert leur restaurant au cours des 18 derniers mois, chacun proposant une recette unique, allant de l’entrée au dessert, et adaptée à différents niveaux de difficulté (facile, intermédiaire, expert). Ces créations reflètent leur passion et leur vision de la cuisine, permettant aux lecteurs amateurs ou experts, de recréer chez eux des recettes de cette nouvelle génération de la gastronomie.
FRANCE
SUISSE
