Date d’entrée en vigueur : 17.11.2025
Dernière mise à jour : 17.11.2025

1. Introduction

Chez GAULT&MILLAU, nous attachons une grande importance à la protection de vos données personnelles.
La présente politique de confidentialité a pour objet de vous informer, lorsque vous visitez notre site internet ou utilisez nos services, de la manière dont nous collectons, utilisons, conservons et sécurisons vos données, en conformité avec le Règlement général sur la protection des données (RGPD) et la législation applicable.

2. Responsable du traitement

Le responsable du traitement est :
GAULT&MILLAU INTERNATIONAL SA – Rue du Jeu de l’Arc 15, 1207 Genève Suisse – CHE-391.304.412

3. Données que nous collectons

Nous collectons les données personnelles que vous nous communiquez via les formulaires de contact présents sur notre site internet : par exemple vos nom(s), prénom(s), adresse(s) e-mail, numéro(s) de téléphone, nom de votre société, URL de votre site internet, et toute autre donnée que vous choisissez de nous communiquer.

4. Comment et quand nous collectons les données

• Lors de l’utilisation d’un formulaire de contact sur notre site internet.
• Lors de votre inscription à notre newsletter (si applicable).
• Aucune autre collecte automatique ou manuelle de données personnelles ne sera effectuée sauf consentement explicite ou dans le cadre d’un contrat/licence en cours.

5. Finalités du traitement & base juridique

Nous utilisons les données collectées pour :

• Vous recontacter avec des informations pertinentes suite à votre demande de contact,
• Vous envoyer des newsletters ponctuelles sur nos nouveautés, des informations générales sur nos produits et services, dans la mesure où vous y avez consenti.

La base juridique de ce traitement est : votre consentement éclairé (vous nous communiquez vos données via le formulaire ou vous vous inscrivez volontairement à la newsletter) et, le cas échéant, l’exécution d’un contrat/licence. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment, notamment via notre formulaire de contact ou en nous écrivant.

6. Cookies, traceurs & partenaires publicitaires/analytiques

Nous utilisons exclusivement des cookies strictement nécessaires au fonctionnement de notre site.

Certains de nos partenaires peuvent déposer ou accéder à des cookies ou traceurs sur notre site à des fins fonctionnelles, analytiques ou publicitaires.

Vous pouvez à tout moment consulter et gérer vos préférences de cookies via notre solution de gestion de consentement.

Nous vous informons que :

• L’affichage ou l’activation de certains outils publicitaires ou analytiques ne se fera qu’après votre consentement via notre CMP (gérée par Didomi) et en conformité avec le cadre Transparency & Consent Framework (TCF) de l’IAB.
• Vous avez la possibilité d’accepter ou de refuser chacun de ces traceurs via l’interface de gestion de consentement.

Partenaires et catégories (liste indicative)

Les partenaires suivants sont concernés :

• Facebook / Instagram (publicité, reciblage)
• TikTok
• Twitter
• YouTube
• Microsoft (via Microsoft Clarity)
• Google (via : Google Analytics Products, Google Advertising Products / IAB TCF, Google Publisher Tags)
• Geoapify

Vous serez informé de l’utilisation de ces partenaires et pouvez modifier ou retirer votre consentement à tout moment via la fenêtre de gestion des cookies.

7. Durée de conservation

• Formulaire de contact : nous conservons vos données pour la durée nécessaire aux opérations pour lesquelles elles ont été collectées
• L’adresse e-mail est conservée tant que vous êtes inscrit à la newsletter.
• Vous pouvez vous désinscrire à tout moment, et votre adresse e-mail sera supprimée ou anonymisée dans un délai raisonnable après votre demande.

8. Vos droits & comment les exercer

Conformément à la législation applicable, vous disposez des droits suivants :

• Droit d’accès : savoir si nous détenons votre adresse e-mail, et demander une copie.
• Droit de rectification ou de mise à jour.
• Droit à la suppression (« droit à l’oubli ») : vous désinscrire ou demander la suppression de votre adresse e-mail.
• Droit à la limitation du traitement.
• Droit d’opposition.
• Droit de retirer votre consentement à tout moment (sans affecter la licéité du traitement antérieur).
• Droit d’adresser une réclamation à une autorité de contrôle (ex : en France, CNIL ; en Suisse, FDPIC).

Pour exercer ces droits, veuillez utiliser notre formulaire de contact via : https://www.gaultmillau.org/contact/ en indiquant votre adresse e-mail concernée, la nature de la demande, et selon le cas un justificatif d’identité pourra être requis pour vérification.

9. Transferts de données hors de l’Espace économique européen (EEE)

Les adresses e-mail collectées pour nos newsletters restent dans le pays concerné par le sous-domaine/licencié et ne sont pas transférées vers d’autres marchés/licenciés situés hors de l’Espace économique européen, sauf consentement explicite ou besoin contractuel avec garanties adéquates.

10. Sécurité des données

Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger votre adresse e-mail : chiffrement, accès restreint, infrastructure sécurisée. Les accès sont limités au personnel habilité.

11. Modifications de la présente politique

Nous nous réservons le droit de modifier cette politique à tout moment, notamment pour tenir compte de l’évolution de la réglementation, de nos services ou de notre organisation. La version mise à jour sera publiée sur notre site et la date « Dernière mise à jour » sera modifiée.

12. Contact & autorité de contrôle

Si vous avez une question, une remarque ou souhaitez exercer vos droits, vous pouvez nous contacter à l’adresse postale suivante :

GAULT&MILLAU INTERNATIONAL SA – Rue du Jeu de l’Arc 15, 1207 Genève Suisse

Si vous souhaitez exercer vos droits (accès, rectification, suppression, limitation, opposition, portabilité) ou poser une question relative à la protection de vos données, vous pouvez utiliser notre formulaire de contact via : https://www.gaultmillau.org/contact/

Nous nous engageons à répondre à votre demande dans un délai raisonnable.

Si vous estimez que vos droits n’ont pas été respectés, vous pouvez déposer une réclamation auprès de l’autorité de contrôle compétente de votre pays.